| Vitigno | Ribolla gialla. |
|---|---|
| Denominazione | Igt Venezia Giulia. |
| Tipo di terreno | Limo argilloso di origine alluvionale. |
| Forma di allevamento | Guyot. |
| Densità di impianto | Piante /Ha. 4500. |
| Epoca di vendemmia | Inizio Settembre. |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e permanenza sulle fecce nobili con batonnage settimanale. |
| Grado alcolico | 12,5%. |
Vini Bianchi
Ribolla Gialla I.G.T.
Specifiche del vinoNote di degustazione
Colore
Giallo paglierino attraversato da deboli riflessi verdolini.
Profumo
Intenso, fragrante, floreale e decisamente raffinato. Nette le note di mela verde e di freschi fiori bianchi.
Gusto
Ottimo equilibrio tra acidità e mineralità. Vino di ottima beva, appagante per freschezza e sincerità.
Abbinamenti consigliati
Istrionico in tutte le occasioni principali, dall’aperitivo di mezza sera alla cena più impegnativa.
Con il pesce di grande pezzatura al forno o arrosto come con la carne bianca da piuma, firma gli abbinamenti più interessanti.