Cabernet Sauvignon D.O.C.

Vitigno	Cabernet Sauvignon
Denominazione	Doc Friuli
Tipo di terreno	Limo argilloso di origine alluvionale
Forma di allevamento	Guyot
Densità di impianto	4.500 Piante/Ha
Epoca di vendemmia	Prima decade di Ottobre
Vinificazione	Macerazione di media durata che si protrae per 10-12 giorni, con follature giornaliere a temperatura controllata. Segue una maturazione in acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Grado alcolico	13%

Temperatura di servizio

Circa 16 - 18°C

Potenziale invecchiamento

8-10 anni dalla produzione

Confezione

Bottiglia 0,75 l in cartoni da 6 bottiglie

Specifiche del vinoNote di degustazione

Colore
Si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee.

Profumo
Ricco e complesso, note di mirtillo, confettura di frutti rossi, caffè e sfumature balsamiche.

Gusto
Piacevole, riporta anche in bocca un gradevole richiamo ai frutti a bacca nera fra cui spiccano il ribes e l’amarena, buona persistenza.

Un rosso ideale per accompagnare secondi importanti e saporiti, come gli arrosti di carni rosse e la selvaggina.