Sauvignon D.O.C.

Vitigno	Sauvignon
Denominazione	Doc Friuli
Tipo di terreno	Limo argilloso di origine alluvionale
Forma di allevamento	Guyot
Densità di impianto	4.500 Piante/Ha
Epoca di vendemmia	Seconda decade di Settembre
Vinificazione	Una macerazione prefermentativa a freddo per 24-48 ore segue una fermentazione alcolica a temperatura controllata e successiva maturazione sulle proprie fecce nobili.
Grado alcolico	13%

Temperatura di servizio

Circa 10 - 12°C

Potenziale invecchiamento

3-4 anni dalla produzione

Confezione

Bottiglia 0,75 l in cartoni da 6 bottiglie

Specifiche del vinoNote di degustazione

Colore
Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.

Profumo
Ricco di sentori che vanno dalla foglia di pomodoro, alla salvia bianca, fino a fiori di sambuco e note agrumate di bergamotto.

Gusto
Fresco, aromatico con accentuata mineralità.

Perfetto per accompagnare piatti a base di asparagi, si sposa bene anche con primi piatti a base di erbe spontanee, carletti e tarassaco.